Ibiza Produce: impulsando los alimentos KM0

¿Sabías que menos del 4% de los alimentos consumidos en Ibiza se cultivan en la isla?

Comer local tiene un triple beneficio: para nosotros, al nutrir nuestros cuerpos con alimentos frescos y ricos en nutrientes; para la isla, al apoyar la economía local y promover la biodiversidad; y para el planeta, al reducir los embalajes de plástico y las emisiones de gases de efecto invernadero de la distancia recorrida por los alimentos.

Ibiza Produce busca conectar tanto a los residentes como a los visitantes con los mejores y más frescos productos de la isla, proporcionando una plataforma donde los usuarios pueden descubrir lo que ofrecen los agricultores y productores locales.

Somos un proyecto emprendido por la fundación medioambiental IbizaPreservation en 2018 con el objetivo de ayudar a regenerar el paisaje de la isla, impulsando la demanda de alimentos producidos localmente de manera que los agricultores puedan aumentar el cultivo y diversificar sus cosechas.

En un pasado, Ibiza tenía una economía agraria con una topografía diversa y abundantes cultivos alimentarios, pero el cambio hacia el turismo a partir de los años 70 provocó una marcada disminución en la actividad agrícola. Muchas variedades de plantas locales y razas de animales se perdieron, y las tierras agrícolas abandonadas fueron tomadas por los crecientes bosques de pinos, aumentando así el riesgo de incendios forestales.

También trabajamos para promover la fertilidad del terreno y las técnicas de agricultura regenerativa a través de un grupo comunitario, talleres y visitas a granjas. La reducción del desperdicio de alimentos es otro enfoque clave del proyecto.