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Del huerto a la mesa: recuperar el sabor de la Terra Alta
Tarragona
Hort de Fortunyo Chatear
Sensibilización ambiental, Naturaleza y biodiversidad, Consumo responsable
4º trimestre 2026
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El restaurante basa su propuesta gastronómica en el producto local y de proximidad, recuperando las raíces culinarias de la Terra Alta y transformando ingredientes del territorio en una cocina contemporánea. El vínculo con el propio huerto-jardín refuerza una filosofía que apuesta por acercar el origen del producto a la mesa y poner en valor la gastronomía y los productores del entorno.
