En el C.E.I.P. Las Mimbres, el huerto ecológico se enmarca dentro del Programa CIMA (Centro de Innovación Medioambiental), una iniciativa educativa que busca concienciar a los estudiantes sobre la sostenibilidad y el cuidado del medio ambiente. A través del programa CIMA, los alumnos participan activamente en el cultivo y mantenimiento de un huerto que sigue prácticas agrícolas ecológicas, como el uso de abonos orgánicos y la rotación de cultivos, contribuyendo a la preservación de los recursos naturales y promoviendo una alimentación saludable y sostenible. Además, el huerto se convierte en un espacio de aprendizaje interdisciplinario donde los niños aprenden ciencias, matemáticas y valores como la cooperación y la responsabilidad medioambiental.
El Programa CIMA no solo se limita al cuidado del huerto, sino que también impulsa diversas actividades educativas que refuerzan el compromiso de los alumnos con la sostenibilidad, el reciclaje y la reducción de residuos. Los productos cosechados en el huerto, como frutas y verduras, se utilizan en talleres de cocina, promoviendo el consumo local y responsable. A través de esta experiencia, los estudiantes no solo aprenden sobre los ciclos naturales de las plantas, sino que también desarrollan una conciencia profunda sobre la importancia de la biodiversidad, el cambio climático y el cuidado de la tierra, preparándolos para ser futuros defensores del medio ambiente.
