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Colmenar de Oreja es un lugar favorecido para el cultivo de viñedo, y por tanto no necesitamos de productos externos para cuidar nuestro viñedo. Las viñas son cuidadas, recolectadas y tratadas por Cristian, el propietario de esta Bodega.
Se recogen a mano y son pisadas para posteriormente almacenar dicho jugo en tinajas de barro y arcilla hechas a mano para su fermentación. Con este sistema producción no dañamos al Medio Ambiente, nutrimos nuestra tierra con la plantación de vides, además las uvas "malas" sirven de abono para la misma tierra y para alimentar a los animales que merodean por nuestros alrededores, contribuyendo así a un ciclo favorable a través de nuestro ejercicio.
